Vasito de chocolate y fresas

INGREDIENTES

4 yemas de huevo, 

80 g de azúcar,

 200 g de chocolate

 150 g de leche,

 100 g de nata, 

250 g de pulpa de fresa, para la pulpa,

 400 g de fresas.
Elaboración:

PASO 1:Picar finamente el chocolate y reservar.

 PASO 2:Mezclar las yemas con el azúcar en un bol.

PASO 3:Hervir la leche junto con la nata en un cazo, dejar templar y agregar a las yemas y el azúcar.

PASO 4:Volver toda la mezcla al cazo y cocer a fuego bajo, revolviendo continuamente como si se tratara de una salsa inglesa bien untuosa.

PASO 5:Cuando la crema nape la cuchara pasaremos el dedo formando un surco que no debe volver a unirse. ( 82ºC aprox.)

PASO 6:Volcar la crema al chocolate picado y revolver con una espátula, debe quedar una crema lisa y brillante.

PASO 7:Incorporar la pulpa de fresa en la crema de chocolate.

PASO 8:Triturar con túrmix y colar con un colador fino.

PASO 9:Servir la preparación en pequeños vasos y dejar en nevera mínimo 2 horas.

PASO 10:Lavar las fresas, quitarles el pedúnculo y cortarlas en cuartos, triturar y colar por un colador fino.

Lentejas al curri

Ingredientes

400 gramos de lentejas

300 gramos de mejillones

6 dientes de ajo

1 hoja de laurel

1 cebollacucharada de curry

1 cucharada de harina

1 vasito de vino blanco

6 cucharadas de crema de leche

10 gramos de mantequilla

 Pimienta negra recién molida

 Aceite 

Sal

Preparación de las Lentejas al curry

PASO 1:Pon las lentejas en remojo la noche anterior, escúrrelas y resérvalas.

PASO 2:Pela y pica finamente la cebolla, pela los ajos y limpia bien los mejillones.

PASO 3:Pon las lentejas en una cazuela, añade los ajos y el laurel, cúbrelas con agua, tápalas y cuécelas a fuego lento 1 hora 15 minutos.

PASO 4:Pon los mejillones en una olla, deja que se abran al vapor y retíralos; cuela el caldo de la cocción y resérvalo.

PASO 5:Funde la mantequilla, rehoga en ella la cebolla, espolvorea la harina y remueve.

PASO 6:Añade el curry y el caldo reservado y cuece 5 minutos.

PASO 7:Incorpora la crema de leche y los mejillones sin sus conchas, mezcla y sirve bien caliente.

El Acoso Escolar

El Acoso Escolar consiste en un continuado y deliberado maltrato verbal o modal que recibe un niño por parte de otro u otros, que se comportan con él cruelmente con el objeto de someterle, amilanarles, intimidarles, amenazarles u obtener algo mediante chantaje y que atenta contra la dignidad del niño y sus derechos fundam

Coacción[editar]

Agrupa aquellas conductas de acoso escolar que pretenden que la víctima realice acciones contra su voluntad. Mediante estas conductas quienes acosan al niño pretenden ejercer un dominio y un sometimiento total de su voluntad.

El que la víctima haga esas cosas contra su voluntad proporciona a los que fuerzan o tuercen esa voluntad diferentes beneficios, pero sobre todo poder social. Los que acosan son percibidos como poderosos, sobre todo, por los demás que presencian el doblegamiento de la víctima. 

Con frecuencia las coacciones implican que el niño sea víctima de vejaciones, abusos o conductas sexuales no deseadas que debe silenciar por miedo a las represalias sobre sí o sobre sus hermanos entales.

Este tipo de violencia escolar se caracteriza, por tanto, por una reiteración encaminada a conseguir la intimidación de la victima implicada un abuso de poder en tanto que es ejercida por un agresor más fuerte.

El sujeto maltratado queda, así, expuesto física y emocionalmente ante el sujeto maltratador

generándose como consecuencia una serie de secuelas psicológicas En algunos casos, la dureza de la situación puede acarrear pensamientos sobre el suicidio e incluso su materialización, consecuencias propias del hostigamiento hacia las personas sin límite de edad.

Agrupa aquellas conductas de acoso escolar que consisten en acciones de hostigamiento y acoso psicológico que manifiestan desprecio, falta de respeto y desconsideración por la dignidad del niño. El desprecio, el odio, la ridiculización, la burla, el menosprecio, los motes, la crueldad, la manifestación gestual del desprecio, la imitación burlesca son los indicadores de esta escala.

Manipulación social

Agrupa aquellas conductas de acoso escolar que pretenden distorsionar la imagen social del niño y “envenenar” a otros contra él. Con ellas se trata

de presentar una imagen negativa, distorsionada y cargada negativamente de la víctima. Se cargan las tintas contra todo cuanto hace o dice la víctima, o contra todo lo que no ha dicho ni ha hecho. No importa lo que haga, todo es utilizado y sirve para inducir el rechazo de otros. A causa de esta manipulación de la imagen social de la víctima acosada, muchos otros niños se suman al grupo de acoso de manera involuntaria, percibiendo que el acosado merece el acoso que recibe, incurriendo en un mecanismo denominado “error básico de atribución”.

Exclusión social

Agrupa las conductas de acoso escolar que buscan excluir de la participación al niño acosado. El “tú no”, es el centro de estas conductas con las que el grupo que acosa segrega socialmente al niño. Al ningunearlo, tratarlo como si no existiera, aislarlo, impedir su expresión, impedir su

participación en juegos, se produce el vacío social en su entorno.

Intimidación

Agrupa aquellas conductas de acoso escolar que persiguen amilanar, amedrentar, apocar o consumir emocionalmente al niño mediante una acción intimidatoria. Con ellas quienes acosan buscan inducir el miedo en el niño. Sus indicadores son acciones de intimidación, amenaza, hostigamiento físico intimidatorio, acoso a la salida del centro escolar.

Amenaza a la integridad

Agrupa las conductas de acoso escolar que buscan amilanar mediante las amenazas contra la integridad física del niño o de su familia, o mediante la extorsión.

Crepe de nata, vainilla, frambuesas y hojas de menta.

INGREDIENTES

400 g de harina
120 g de mantequilla
12 huevos
800 cl de leche
20 g de azúcar
Un poco de sal 

Para el relleno:Nata
Vainilla
Azúcar
Frambuesas
Menta

PASO 1: Introducimos todos los ingredientes en la jarra medidora y trituramos con la batidora.

PASO 2: Raspamos el interior de las ramas de vainilla, se lo añadimos a la nata y la montamos con el azúcar (100 g por litro). Reservamos. En una sartén caliente y enmantequillada echamos un cucharón de la masa de los crepes que cubra toda la sartén y cocinamos hasta que esté hecha

PASO 3: Las rellenamos con las frambuesas cortadas a la mitad y las ramitas de menta, enrollamos y decoramos con la nata montada.

Lasaña

INGREDIENTES
 

300 ml de bechamel
12 láminas de pasta para lasaña
1 kilo de carne picada
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picada
1 lata de 400 gramos de tomate triturado
100 gramos de tomate frito
5 cucharadas de aceite de oliva
50 gramos de queso rallado
un trozo de mantequilla para untar en la fuente
2 litros de agua
sal
pimienta negra molida

PREPARACIÓN

PASO 1:Pon a calentar el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo picado. Deja que se poche todo y si ves que hay zonas que empiezan a tostarse demasiado añade un chorrito de agua y mezcla bien.

PASO 2: Cuando esté todo bien pochado añade la carne picada. Ahora tenemos que dar golpecitos con el canto de una espumadera para que se separe bien la carne y no te olvides de remover bien para que no se queme la carne que está en el fondo.

PASO 3: Cuando la carne esté bien hecha (unos 20 o 30 minutos) añade el tomate triturado, el tomate frito, 1 cucharada pequeña de sal y media cucharada de pimienta. Mezcla bien y cocina a fuego fuerte durante unos 5 minutos para que se concentre el tomate.

PASO 4: Cuando esté en su punto prueba la carne y si hace falta añade un poco más de sal y pimienta.

PASO 5: Luego aparta la sartén del fuego y pon a calentar en una olla 2 litros de agua con 2 cucharadas pequeña de sal.

PASO 6: Cuando hierva añade las láminas de lasaña y deja a fuego medio hasta que estén en su punto (unos 8 minutos).

PASO 7: Luego con la ayuda de una espumadera y un tenedor ve poniendo las láminas de lasaña sobre una servilleta de tela.

PASO 8: Ahora engrasamos con mantequilla la fuente en la que haremos la lasaña.

PASO 9: Ahora engrasamos con mantequilla la fuente en la que haremos la lasaña.

PASO 10: Repite dos veces hasta formar tres capas de pasta y carne. Por último, tapa la lasaña con una capa más de pasta y vuelca encima la bechamel.

PASO 11: Ahora reparte el queso rallado por encima y al horno. Dejamos a 180º Centígrados y con el grill puesto hasta que se dore el queso.

PASO 12: Cuando esté lista nuestra lasaña de carne la sacamos con cuidado de no quemarnos y la cortamos en seis porciones. Y eso es todo, solo nos queda servir .. y listo.

PASO 12:

Macarones con queso americanos

INGREDIENTES

- 200gr de macarrones
-100gr de queso rallado para gratinar (que lleve cheddar)
 -300ml de leche (un vaso grande)
- una cucharada colmada de harina fina de maíz
- una cucharada de mantequilla
 -una cucharadita de mostaza antigua
- sal y pimienta.


ELABORACIÓN

 PASO 1: Antes de comenzar a preparar la salsa, que es lo único medianamente complicado del proceso, ponemos a calentar un olla con agua salada, para cocer en ella la pasta, a ser posible un punto por debajo de al dente, para que acabe de hacerse luego en el horno que también precalentaremos a 200ºC.

PASO 2: Con eso listo, ya podemos empezar a preparar una especie de bechamel con la leche y la harina fina de maíz. Para ello, en una sartén, mezclamos la harina, la leche, la cucharadita de mostaza, una pizca de sal y otra de pimienta. Mezclamos bien y calentamos a fuego medio.

PASO 3:

Es muy importante no dejar de remover mientras calentamos, es lo que hará que ligue. Cuando se haya calentado un poco la leche echamos la mantequilla, sin dejar de remover bien, hasta que la salsa se convierta en una crema espesa.. Luego bajamos el fuego al mínimo y añadimos la mitad del queso removiendo de nuevo hasta que se incorpore.

PASO 4:Cuando la pasta esté lista, la mezclamos con nuestra salsa y la colocamos en una bandeja para horno. Cubrimos con el resto del queso rallado y horneamos en la parte media-alta durante 15-20 min hasta que se haya dorado bien por arriba, incluso quemándose un poco.


 Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil

Guisado

INGREDIENTES

-1 kg de carne de cerdo (yo he utilizado cabezada, que es muy jugosa y tierna)
-1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 hojas de laurel
- 2 zanahorias
- 1 tomate,


-¼ de habichuelas verdes
- 2 patatas hermosas
- 1 copa de vino blanco
- AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- pimienta negra en grano y sal.

PASO 1:Limpiamos La carne de grasa y la troceamos a tacos de a bocado. Ponemos una cazuela al fuego con un chorreón de AOVE y la sofreímos con un poco de sal y unos granos de pimienta. Añadimos la cebolla picadita, el ajo también picado y las hojas de laurel.

PASO 2:Removemos todo bien, una vez pochada la cebolla añadimos el tomate rallado, mareamos, agregamos las patatas troceadas, a continuación regamos con el vino, dejamos reducir un minuto y cubrimos de agua.

PASO 3:Cuando comience a hervir, añadimos las habichuelas troceadas y las zanahorias a rodajas. Dejamoscocer 20 minutos a fuego flojo, rectificamos de sal y a comer.